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歪打正着之琥珀汤
niumumu 发表于 2008-12-20 18:22:22
差不多要准备着回家呐
今天搜刮了一下各种食物食材
归拢一番好适当处理～
红枣桂圆莲子枸杞银耳都已经打开包装了 要抓紧吃
又翻出一袋白果仁儿来 小郁闷了会儿
唉 这还是上周五和某人一起买的呢
得，今天就它吧
简单一点，煲个糖水～
白果即银杏果 中医认为其性平，味甘，微苦，涩，有小毒，归肺经。有敛肺定喘，化痰的功效；外用则可以“消毒杀虫”。
白果仁中含较多的碳水化合物，其次为蛋白质，脂肪，维生素E，钙，磷，钾，硒等，有较高的营养价值。但所含银杏酸，银杏酚等有一定毒性。
白果中毒，古代即有记载，近年来也有报告。多发在入秋白果成熟季节，因食用过量所致。且以小儿居多，成人较少。民间也有说法：吃白果应该是多少岁就吃多少粒，当然这只是说明食用白果一定要适量。一般中毒量为：小儿7～150粒 成人40～300粒
其实就是个度的问题 譬如砒霜 过量即为剧毒 适量则可以治疗白血病
数了17颗白果备用（少一点就可以了）
银耳先用温水泡发 莲子最好也泡一下 会比较好熟
然后连同红枣桂圆一起丢进紫砂煲里
枸杞要迟点放 以免煮的过久煮烂掉影响品相
煮到什么程度就好了呢
一般来说 煮到银耳开始“融化”汤水也变得有一点黏稠就可以了
当然有的人喜欢把莲子都煮化掉 这个就是个人口味喜好了
因为今天是临时动手 准备功夫不怎么足
所有没有煮到银耳融化就出锅了
喝一口～ 味道不错 只是口感稍显单薄
忽然灵光一闪想起 我还有一包藕粉呢
藕粉主要成分有淀粉 葡萄糖 蛋白质，此外还含有钙、铁、磷及多种维生素。
淀粉大家都知道 做菜时常常用来勾芡 也就是使菜品汤汁变浓稠
显然藕粉就要比淀粉好多呐
中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
藕粉一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体质虚弱者的理想营养佳品。
但是因为含淀粉的缘故藕粉的热量还是比较高啦
偶尔吃吃就可以呐
用糖水滚滚的冲开
用勺子一搅
藕粉马上凝结 晶莹透明 香气四溢
用开水冲 藕粉本来应该是浅粉色的 因为糖水里有红枣所以就变成了红棕色了
白果红枣莲子枸杞深浅不一点缀其中
相当的漂亮
闻一下 藕粉清淡 红枣馥郁 桂圆则甜美
尝一下 红枣很甜 藕粉很香 枸杞略酸 白果微苦
嗯～别看是歪打正着之作
味道可是相当的nice妮～
要自我飘扬下～
我想这个甜品应该用那种透明的玻璃碗来盛吧
看起来 就像一碗琥珀汤～
今天搜刮了一下各种食物食材
归拢一番好适当处理～
红枣桂圆莲子枸杞银耳都已经打开包装了 要抓紧吃
又翻出一袋白果仁儿来 小郁闷了会儿
唉 这还是上周五和某人一起买的呢
得，今天就它吧
简单一点，煲个糖水～
白果即银杏果 中医认为其性平，味甘，微苦，涩，有小毒，归肺经。有敛肺定喘，化痰的功效；外用则可以“消毒杀虫”。
白果仁中含较多的碳水化合物，其次为蛋白质，脂肪，维生素E，钙，磷，钾，硒等，有较高的营养价值。但所含银杏酸，银杏酚等有一定毒性。
白果中毒，古代即有记载，近年来也有报告。多发在入秋白果成熟季节，因食用过量所致。且以小儿居多，成人较少。民间也有说法：吃白果应该是多少岁就吃多少粒，当然这只是说明食用白果一定要适量。一般中毒量为：小儿7～150粒 成人40～300粒
其实就是个度的问题 譬如砒霜 过量即为剧毒 适量则可以治疗白血病
数了17颗白果备用（少一点就可以了）
银耳先用温水泡发 莲子最好也泡一下 会比较好熟
然后连同红枣桂圆一起丢进紫砂煲里
枸杞要迟点放 以免煮的过久煮烂掉影响品相
煮到什么程度就好了呢
一般来说 煮到银耳开始“融化”汤水也变得有一点黏稠就可以了
当然有的人喜欢把莲子都煮化掉 这个就是个人口味喜好了
因为今天是临时动手 准备功夫不怎么足
所有没有煮到银耳融化就出锅了
喝一口～ 味道不错 只是口感稍显单薄
忽然灵光一闪想起 我还有一包藕粉呢
藕粉主要成分有淀粉 葡萄糖 蛋白质，此外还含有钙、铁、磷及多种维生素。
淀粉大家都知道 做菜时常常用来勾芡 也就是使菜品汤汁变浓稠
显然藕粉就要比淀粉好多呐
中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
藕粉一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体质虚弱者的理想营养佳品。
但是因为含淀粉的缘故藕粉的热量还是比较高啦
偶尔吃吃就可以呐
用糖水滚滚的冲开
用勺子一搅
藕粉马上凝结 晶莹透明 香气四溢
用开水冲 藕粉本来应该是浅粉色的 因为糖水里有红枣所以就变成了红棕色了
白果红枣莲子枸杞深浅不一点缀其中
相当的漂亮
闻一下 藕粉清淡 红枣馥郁 桂圆则甜美
尝一下 红枣很甜 藕粉很香 枸杞略酸 白果微苦
嗯～别看是歪打正着之作
味道可是相当的nice妮～
要自我飘扬下～
我想这个甜品应该用那种透明的玻璃碗来盛吧
看起来 就像一碗琥珀汤～
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